氧化反应和还原反应的区别主要在于两个方面，一是双方对氧的需求量不同，二是双方的氧化值的变化不同。氧化反应在于有机物反应时把有机物引入氧亦或是脱去氢的作用，还原反应却是起到将物质引入氢或失去氧的作用。

对比双方的氧化值的变化为氧化时氧化值升高，还原时氧化值降低。两者属于一高一低，很容易进行分辨。值得注意的是：任何情况下，一个准确的化学反应中，氧化反应是和还原反应同时存在的，两者相辅相成，不存在只有一项的情况。