送行的饺子接风的面什么意思

离别的时候吃的饭是饺子，重逢的时候吃的饭是面。

送行饺子接风面是北方的习俗。家人、朋友来到要吃面，此谓“长接”；

亲朋好友要出远门了，最后送行的饭要吃饺子，此谓“短送”。一长一短，表示了企盼团聚，希望外出的人快快归来。

详解：

送行吃饺子还有讨吉利的意思。饺子有馅，说是吃了“有肚囊”，一个人出门在外要应对许多突发事件，有肚囊就是有心眼、有智慧。不仅如此，饺子还有“囫囵完整”的含义，暗隐着亲人的殷殷期盼与美好祝福，所以送行饺子意义深远。

出门人的归来却往往显得有些突然，不确定因素太多，火车晚点了，汽车抛锚了，行程延误了，或者个人的一个临时决定，单位的一个招回急电，都可能是踏上归途的原因。在通讯和交通尚不十分发达的年代尤其如此，远行人突然返家了，甚或是三更半夜，惊喜之余，也给这家主妇出了一道难题，事先没有准备，家里甚至找不出一点像样的菜，于是面条便成为一种最佳选择。