醉蟹可是很美味的一道菜，醉蟹的做法是先把螃蟹敲碎或砍开，然后泡在料酒、酱油和其它香料里，腌一段时间。人们认为生吃食物是纯天然的饮食方式，不用加热，也不会破坏营养素。但是生吃肉类食物的话，是很不健康的，因为肉类食物内含有寄生虫，醉蟹里面也含有寄生虫，但是含量不多，因为料酒等有杀菌的作用。就算这样还是有少许的寄生虫。所以不能贪食，少吃一些生的食物，这样才可以有效避免寄生虫的感染，应尽量避免吃生的食物。