1、定义不同

花菇是香菇的子实体在特殊环境下产出的优等菇,而香菇是花菇、冬菇、金钱菇等菇类的总称,意为香菇包含花菇,而花菇不等于香菇的关系。

2、外观不同

花菇表面呈黑白色,带明显黑白裂开花纹,纹路凹凸不平,菇朵比较肥厚。而香菇一般表面呈黑色或黑褐色,菇朵平滑厚实,菇内褶皱呈淡黄色,肉质比花菇略薄。

3、生长环境不同

花菇属于喜低温菌类,生长速度较慢,养殖时外界温度越低,与室内温差越高,花菇就更易生长,而香菇属于中等温度菌类,外界的空气、温度、光线都没有太高要求,主要保持通风,补光即可生长,生长速度较快。