鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。 ...

韭菜籽炒糊了不建议再食用，会产生致癌物质苯并芘，食用后不利于身体健康。炒韭菜籽时不要开大火，小火翻炒为佳，并需要品尝成熟的程度，以免焦糊。韭菜籽中含有多种氨基酸及维生素，能增强人体抵挡力。 ...

鸡炒糊了不建议食用，其中会产生致癌物质，继续食用会影响身体健康，导致器官病变。若是鸡肉焦糊的情况不严重，则可以将焦糊部位剔除，剩下的继续加水炖煮。炒肉时，最好不要开太大的火，可以添加少量水，以免炒糊。 ...

小鸡炒糊了不建议再食用，容易会生成致癌物质，长期食用会有器官病变的风险。小鸡焦糊程度不严重，可以将焦糊的位置剔除，剩下的继续加水炖煮。炒小鸡时最好全程使用小火，并且不停翻炒，能防止小鸡变糊。 ...

炒肉炒糊了不建议食用，会产生致癌物质，长时间食用容易导致细胞癌变，影响身体健康。炒肉时最好开小火炒，能防止肉类变糊。可以适当加水，防止焦糊。烧烤、炒制及炖煮的肉类变糊后都不再适合食用。 ...

不健康。自己榨的油就是把原油拿来直接食用，许多人认为这种“未经现代工业手段处理”“无添加”的土榨油更天然营养、健康，实际上完全有背于现代食品科学，也不符合国家标准对安全的规定。 ...

不建议在煤气灶上烤东西吃，煤气燃烧后主要生产二氧化碳、水和微量二氧化硫，在燃烧不完全的情况下还会产生一氧化碳，这些物质会污染食品，人体食用后会对身体产生危害。 ...

烤肠大多都是添加了色素、防腐剂的肉糜类食品，会加重肝脏的负担，且烤肠中含有大量的亚硝酸盐，会增加胃癌的发生率。烤肠中的盐分也很高，对高血压的人群也非常不利。 ...