面和好了还能放酵母吗，，相信大家都知道，平常制作不同的面条类食物，对面团软硬程度会有一定的要求。就像刀削面或者手擀面，这种通常都需要面团稍微硬一点，扯面或者拉面就要面团稍微软点。但是很多人都很好奇面和好了还能放酵母吗？其实是可以的，这时候再多揉一揉，让酵母粉充分的融合在面里就可以了。另外，醒面一般要十几分钟，目的是为了让水分和面充分的混合在一起，同时还能让面团变软，醒面之后还要充分的揉面。同时抹油 ...

醒面抹油的作用，，相信大家都知道，平常制作不同的面条类食物，对面团软硬程度会有一定的要求。就像刀削面或者手擀面，这种通常都需要面团稍微硬一点，扯面或者拉面就要面团稍微软点。期间醒面是很重要的步骤，这样可以让面团里面的面粉颗粒和水分更好融合在一起，同时还能让面团变软，那么醒面抹油的作用是什么？为了避免粘连，锁住水分。同时抹油之后可以让面团的表面变得更糟，也能变得更酥。不过要注意的就是如果是想要制作面 ...

酵母不够多面发不出来怎么办，，相信大家都知道，平常制作不同的面类食物，对面团软硬程度会有一定的要求。刀削面或者手擀面这种通常都需要面团稍微硬一点，而扯面或者拉面就要面团稍微软点。但是很多人都很好奇酵母不够多面发不出来怎么办呢？其实可以把它们放到温暖的环境中或者是铁碗里面，然后外部再用温水温热，这样就可以促进酵母发酵。如果酵母粉放得不够多的话，建议再加入一些酵母粉。不然做出来的馒头等面点就会很容易发 ...

扯面的做法(陕西扯面的做法和调料扯面一斤放多少盐)，扯面的做法点击上方“陕西大品餐饮西安小吃技术学习”可快速关注哦！西安扯面教学、街头小吃技术、扯面做法、扯面调料配方，西安小吃忒色培训正宗小吃培训就来陕西大品扯得宽窄薄厚均匀的扯面，下入滚沸的大锅中，再搭配几颗青翠的绿叶菜，光在视觉上就是一种享受，扯面的做法很多，可油泼，可干拌，可汤食，当 ...