舒芙蕾和蛋糕的区别，，很多人都特别喜欢吃甜品，可以给自己带来一种幸福的感觉。目前在生活中比较常见的应该是舒芙蕾和担保，其中有很多人并不清楚舒芙蕾和蛋糕的区别是什么呢？舒芙蕾主要就是用打发之后的蛋清制作，口感很轻盈，外观蓬松的点心，味道有些甜，可以根据自身的喜好添加不同口味的调料，并且还会有专用的舒芙蕾杯，把原料放进去烤制。蛋糕主要就是用派皮和海绵蛋糕作为底胚，经过烘烤和装饰等各种不同的程序之后制作 ...

没打起来的蛋清还能用吗，，相信大家都知道，在制作蛋糕的过程中打发蛋白是很重要的步骤，如果没有打发蛋白就无法去制作蛋糕，如果直接倒掉就会有些浪费，那么没打起来的蛋清还能用吗？能用，可以用来制作海绵蛋糕，制作方式很简单，把没有打起来的蛋清加入蛋黄进去，然后再次进行打发，一直到没有看到起泡之后。加点油进去打发，等到打发好以后加上糖和面粉。接下来就能放入到烤箱之中，温度调到130度，大概烘烤20分钟左右即 ...

蛋糕油的作用(蛋糕油做蛋糕配方)，蛋糕,海绵蛋糕,作用,又称,它在，蛋糕油的作用是什么蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的 *** 中起着重要的作用。　　在二十世纪八十年代初，国内 *** 海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加，在打发的时间上非常慢，出品率低，成品的组织也粗糙，还会有严重的蛋腥味。后来添加了蛋糕油， *** 海绵蛋糕时打发的全过程只需8—10分钟，出品率也大大地提高，成本也降低 ...

戚风蛋糕内部湿润怎么补救,戚风蛋糕中间湿软怎么补救，，戚风蛋糕内部湿润再烤制一会即可，这是正常现象，不影响食用。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁或加上巧克力、水果等配料。 ...

黑森林蛋糕如何做 怎样做黑森林蛋糕简单又好吃，网友提问：黑森林蛋糕好做吗？该怎么做？优质回答：本期问答：黑森林蛋糕好做吗？该怎么做？如果一周只能吃一次甜点，那么我肯定选择黑森林无疑了！这原本是德国的甜点，巧克力海绵蛋糕中夹着奶油和朗姆酒浸泡过的樱桃，外层在涂上满满的奶油和巧克力屑。巧克力中带着奶油的甜，樱桃的醇。食材：低筋面粉60g、可可 ...