一斤多鲈鱼蒸多长时间，，一斤多的鲈鱼一般是中火的话，蒸上15分钟左右就可以熟了，如果火候更大也会更快，不过口感肯定就没那么好了。如果担心没有熟，也可以去打开锅盖，戳一戳鱼肉，看看是否肉已经软了。鱼不适合长时间蒸，为了保证它的鲜美度需要掌控正确的时间和火候，时间太长鱼肉就会变老，这样做出来的料理虽然也能吃，但也失去了食材最好吃的时机和料理方式，为了去除鱼腥味通常是蒸鱼不留汤的，也可以加上适量的姜片和 ...

珍珠煮不透的原因,为什么珍珠煮不透，，与火候有关系。用木薯粉制作珍珠，并不会出现煮不透的情况，若珍珠煮了一会还是没透，多半是火候不大，不能使珍珠受热均匀，建议先用大火将水煮开，然后放入珍珠团，用中大火煮15-20分钟即可，注煮熟后倒入凉水中，能够使珍珠呈现透明状，还能增加Q弹口感。 ...

，情况,铁锅,炒菜,很容易,火候，相信大家在做饭时都使用过用铁锅炒菜，如果火候把握不好的话很容易有粘锅的情况发生。接下来PChouse就和大家说说铁锅炒菜粘锅怎么办，以及铁锅炒菜如何不粘锅。一、铁锅炒菜粘锅怎么办1、炒锅的挑选比较厚重的炒锅不但可以使食材受热更加均匀,而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度,不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度,从而避免的粘锅现象的产生。现在也有专门的不粘锅, ...

久久健康网编者按：炒菜其实不是件难事，把原料洗好、切好，往锅里一倒，加点调料，熟了就出锅。如果你这样想，那做出来的菜估计不会好吃到哪里去。炒菜最重要的其实是火候，那如何控制好火候呢? ...

这款卡梭牛排机用过各种方法，煎的，烤的真的都没有这个牛扒机做的好。搭载7大智能菜单，不仅可以解冻食材，还能一键烹调牛排、培根、鸡肉、香肠、鱼类、汉堡等多种美食，通过智能调节火候减少失误率。这款机器稍微有... ...

鲫鱼汤用大火还是小火，小火。炖煮鲫鱼汤时，掌握正确的火候很重要，只要掌握好火候，汤也能够炖得丰富有营养，一般建议用小火慢炖鲫鱼汤为宜，这样熬炖出来的鱼汤，味道很鲜美，但若想要快点煲好，也可以调中火炖，但不宜开大火，以免影响鲫鱼汤的口感。 ...

北鼎电磁锅真的是太实用了，承包了一日三餐，与电蒸锅在我心中并列实用第一名。到手打开一看还真是漂亮又精致，小鹅黄超治愈。电磁炉内置的各种珐琅锅食谱，做炖牛腩，焖猪蹄，葱油鸡，煮粥，煮饭，三汁焖锅，无水料... ...

油条炸出来很硬主要在于膨松剂、火候、和面方法和面粉品种几个方面。最好是选用专用的面粉制作油条，制作时遵循“一矾、二碱、三盐”原则。如果遇到油条回软的情况，可以让油条多炸一段时间或添加一点鸡蛋和油。 ...

在煎鱼的时候一般是用中小火的，这样能让鱼避免出现粘锅的现象，若是用大火的话，会容易将鱼肉炸糊，还会容易产生很多的油烟，而经过研究表明，油烟里含有很多对人体有害的物质，会容易引起一些并发症，不利于健康。 ...

银耳汤不出胶可以继续煮，开中小火继续煮半个小时，煮时在汤中加入淀粉，可以使银耳更容易出胶。也可以撇掉一些较稀的汤水，将银耳切成更小的碎片再煮，银耳碎片越小越容易出胶。 ...

肉要煮多久取决于肉块的大小，若是肉丝需要煮1分钟左右，肉片2分钟左右，肉丁3分钟左右，而比较大的肉块需要煮制1小时以上。煮肉时，热量是通过水传递到肉里，所以煮肉的面积越大，加热的时间会越长。 ...

冬季是吃火锅的一个季节，那么冬季吃火锅要注意哪些呢？火锅的哪些材料是我们应当注意的呢？下面就和360常识网来了解一下冬季吃火锅，五类 ...

蒸蛋蒸久了绿了可以吃。当鸡蛋蒸的时间太长了，鸡蛋就会变绿。蒸蛋变绿主要是因为鸡蛋中含有与硫和铁两种元素，还有亚铁离子，在加热的过程中，这些元素和离子最后形成了硫化亚铁包围着蛋黄。 ...

在包粽子之前，可以用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油，可以防止米粒占在粽叶上。也可以往糯米中倒入一些色拉油或橄榄油，充分搅匀，一样能避免粽子总是粘皮。 ...

清蒸鲫鱼要蒸8-10分钟。鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。清蒸鲫鱼可以最大化的保留鲫鱼肉的鲜美和营养。 ...

建议将买来的豆腐串先洗净后用温水浸泡2小时左右，再将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味。建议中火煮30分钟左右，加少许孜然，再继续煮30分钟之后关火焖，煮至有弹性、易烂即可。 ...

鸡肉高压锅上汽后一般需要20-30分钟，但是还需要看具体是什么鸡肉。如果是超市的食料肉鸡时间可以相对短一点，避免煮得过烂。但如果是老母鸡，则时间需要长一点，最好再小伙熬制30分钟左右。 ...

制作方法上，粥的制作时间较长，不同种类的粥需要不同的时间和火候，而稀饭只需大米加水煮开即可。外观上，粥比较细软黏稠，而稀饭含水量较多，颗粒分明。粥较稀饭而言，营养价值更高，更能促进人体消化吸收。 ...

烤香肠所需温度一般在180-200度左右。温度越高会出现里面不熟但是外部已经焦了的情况，温度低一点可以保证内外全熟并且不会烤焦。烤的时间控制在10-15分钟左右。同时烤前最好先划几刀香肠，中途再刷一遍油即可。 ...

糖心蛋冷水下锅一般煮3-6分钟。3分钟的时候蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，5分钟的时候蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，7分钟的时候蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀。 ...