柠檬鸡爪窍门，，柠檬鸡爪怎么做才好吃？首先，先给大家普及一下柠檬的吃法。第一步，我们要把鸡爪处理干净。第二步，我们要把姜洗净切成姜片，再放入鸡爪中加入一勺料酒去腥，然后用清水清洗干净之后放入锅中加入姜片、料酒用大火煮开，再转成小火慢炖20分钟左右，之后再放入鸡爪继续炖10分钟左右即可出锅！1.先给鸡爪处理干净，我们在处理的时候需要先用水清洗干净，然后将鸡爪切成小块就可以了2.用水清洗干净之后，我们 ...

苦螺煮多久,苦螺要煮多久，，１０分钟左右。白灼苦螺主料：苦螺４００ｇ、姜片适量、蒜泥适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量。１、苦螺洗净。２、然后把苦螺放水里泡３０分钟。３、锅里放水和姜片，下苦螺。４、加入适量的盐。５、加入料酒。６、加入少量醋煮１０分钟。７、以蒜泥和酱油跟醋２.５：１调成汁。８、用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁，太美味了。 ...

炖肉怎么炖的烂(猪肉怎么炖又烂又香)，炖肉,八角,肥瘦,主料,料酒，怎么炖肉好吃又烂窍门炖猪肉　　材料　　主料：肥瘦猪肉500克，　　调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克　　做法　　1.选猪五花肉切成八分的方块；　　2.葱块成段，姜切成片；　　3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫 ...

鳕鱼的做法,鳕鱼的做法大全家常(宝宝吃)，，用料：鳕鱼２００克，葱１５克，姜１０克，蒜１５克，干辣椒１５克，盐１克，料酒２０克，蒸鱼豉油２０克。1、鳕鱼上撒入盐、料酒，两面抹匀，腌制２０分钟。2、再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。3、盖上保鲜膜，隔水大火蒸５分钟。4、放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可。鳕鱼肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋 ...

盒装的鸭血怎样做好吃,包装鸭血怎么吃，，１、食材准备：鸭血３５０克、青椒３个、洋葱１００克、红辣椒１个蒜瓣２个、葱姜适量、生抽２０毫升、料酒１５毫升、糖１克、鸡精少许、盐少许。２、鸭血切块开水煮上５分钟沥干水分。３、鸭血切薄片，青红椒洋葱切丝。４、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入鸭血翻炒。５、加入香辣酱继续翻炒。６、加入料酒炒香。７、在加入生抽。８、加少许糖，盐继续翻炒。９、倒入洋葱青红椒。１０、翻炒片刻 ...

琵琶腿怎么做,琵琶腿怎么做简单，，1、准备食材：琵琶腿3只、老抽1勺、白糖10克、冰糖20克、盐适量、料酒1勺、姜3片、花椒10粒、大料3瓣、香叶1片、小茴香少许。2、琵琶腿洗净控水，加白糖、老抽、盐、料酒用手抓匀入味。3、放入电饭煲内胆，加入姜片、香料、冰糖、盐、料酒。4、倒入和鸡腿齐平的水，煮40分钟即可。1、准备食材：琵琶腿4个、奥尔良腌料3勺、炸鸡裹粉适量、水适量、油适量。2、将琵琶腿用奥 ...

泥鳅怎么煮好吃,泥鳅怎么煮好吃喃，，1、准备食材：泥鳅10条、油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、干辣椒适量、姜10克、花椒粒1克、料酒15克。2、将泥鳅洗净用盐和料酒拌均匀，腌制10分钟。3、热锅凉油，下泥鳅煎至两面金黄色捞起。4、锅底留底油，加葱姜蒜、辣皮子、花椒粒炒出香味。5、下泥鳅，加水、料酒、生抽、老抽和盐翻炒1分钟即可。1、准备食材：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒适量。2、 ...

豆腐羹怎么做好吃又简单,看看就知道!，，一、准备食材：豆腐一块，青菜，火腿末，生抽一勺，料酒1勺，鸡蛋一个。二、制作方法：第一步：将豆腐切成大小均匀的块状备用。第二步：锅中倒入适量的清水；待水开后加入少许盐和油；将豆腐块放入锅中继续煮。第三步：将鸡蛋打散后倒入锅中搅拌均匀。第四步：待水再次沸腾后加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许盐；待水再次沸腾后倒入青菜末翻炒均匀。第五步：起锅装盘，撒上少许香葱碎 ...

，料酒,香气,也有,能使,异味，1.料酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气；2.料酒中所含的酯类也有香气，所以烹调中加入黄酒，能使菜肴除去异味，且香味大增；3.料酒中还含有多种维生素和微量元素，而且使菜肴的营养更加丰富；4.在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入料酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩。 ...

，购买,卫生,虾仁,料酒,五分钟，主料：猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒辅料：虾仁、葱、姜、料酒过程：1.猪肉糜洗净，沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。2.虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。腌制十五分钟。3.虾和肉糜分开放，不要混在一 ...

，挥发性,海鲜,作用,料酒,菜肴，料酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候。和其他调味料一起加入。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。一说酒精与食物中的羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物。烹调完毕后，大部分酒精受热挥发，而不存留在菜肴内。次要作用是部分替代烹调用水，增加成品的滋味 ...

怎样做牛肉丸好吃又简单,怎样做牛肉丸才好吃，，食材：牛肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个。1、肉切小块，打成肉馅。葱切末，姜切末。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，团成肉丸。油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。2、葱切末，姜切末。3、放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺 ...

炖鲫鱼能放料酒吗,炖鲫鱼汤能放料酒吗，，能。生活中，为了去除鲫鱼汤的腥味，会加入大葱、生姜、胡椒等调和品，有时会加入适量料酒。其实也是可行的，可按照个人喜好添加，一般料酒应在煎鲫鱼好之后炖鱼再放，避免很快挥发。不过在做鱼汤的时候，料酒就不宜早放，一般在最后半小时再加料酒为宜，否则鱼汤就不白了。鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很 ...

怎么调蒜汁水,怎么调蒜汁水视频，，1、准备食材：蒜10克、油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、辣椒10克、盐10克。2、蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。3、加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。4、放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。5、放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。 ...

料酒去腥味要腌制多久,料酒去腥一般腌多久，，料酒去腥味一般肉丁条3分钟，肉片8分钟，肉排20分。肉类去腥一般用姜、葱、绍酒、麻油、胡椒粉。 ...

奥尔良鸡翅怎么做好吃又简单？学会这招,比买的都好吃!，，奥尔 良 鸡 翅 怎么 做 好 吃 又 简 单材料:鸡全腿1只、料酒适量(约15克)、盐少许。做法步骤1、把鸡肉洗净后切成小块状放入碗中加适量的料酒和少量的食盐腌制20分钟备用; 2、锅中倒入足量的清水烧开后下入切好的鸡腿肉煮3分钟左右捞出沥干水分待用; 3、将腌制的调料加入到焯过水的鸡肉里搅拌均匀使其入味即可食用。(注意:如果不喜欢吃鸡皮的 ...

焖鸡肉怎么做好吃,焖鸡肉怎么做好吃潮汕口味，，用料：鸡肉、青红椒、香菇、料酒、老抽、生抽、姜、蒜、盐。鸡腿肉焯水洗净，加料酒、生姜。锅中加油，加入姜蒜，加入鸡肉。加入料酒、生抽、老抽、适量热水。加入香菇、盐，盖盖炖煮40分钟。开盖撒上青红椒，再稍等片刻即可开吃。 ...

猪大肠怎么卤法,卤猪大肠的制作方法，，准备食材：猪大肠、料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、麻椒5克、老抽少许、鸡精5克、盐适量、葱5克。大肠洗净，放入锅中焯水，放入花椒和料酒去腥。水开后将水倒掉。准备葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒、八角。锅里放油，将大料炒出香味。锅里重新放水，倒入炒好的大料，放入适量老抽、盐。小火炖一个半小时。直到大肠有了颜色，用筷子能插透即可出锅。 ...

肉丸子怎么炒好吃,肉丸子怎样炒好吃，，食材：肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个。1、肉切小块，打成肉馅。葱切末，姜切末。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，团成肉丸。2、葱切末，姜切末。3、放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食 ...

炒虾仁怎么做才有弹性,虾仁怎样才能炒得比较软，，用料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、蒜末适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。1、虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟。2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。3、虾仁焯水30秒。4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。5、倒入胡萝卜、黄瓜、虾仁。6、加盐、料酒，翻炒均匀。7、放入葱末，翻炒出锅即可。 ...