中国林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别食体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。中国林蛙因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷“八珍”（... ...

中国长白山林蛙又名蛤什蟆，,香港、广东人均称为雪哈，属于珍稀两栖动物，春天,林蛙从河里出来,到池塘里进行0繁殖,之后,到树林里捕食昆虫。直到深秋,逢雨天,它们返回河里冬眠。是我国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种。秋天捕捉的林蛙肚子里... ...

林蛙是“白山特产”之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，据《长白丛书》（扈从东巡附录）中咏载：哈什蚂，土人谓天厨之，岁荐陵寝必需焉，自古以来，哈什蚂与熊掌猴头蘑，飞龙一起称为“四大山珍”，是宴席上的珍贵佳肴。特点：用林蛙上身和林... ...

林蛙，俗你哈士蟆、黄1、油哈蟆、红肚田鸡，是一种经济价值极高的两栖动物。其雌蛙输卵管干燥物是知名贵的中药材--哈士蟆油，也称田鸡油或1油。林蛙是一种著名的滋补保健食品，是食、药两用的珍贵蛙种，具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能。蛙... ...

保存林蛙油可以采取常温、冷冻的方法，不含水分的林蛙油可以密封包装后，放在阴凉干燥且遮光的环境中保存，含有水分的林蛙油则需要放入冰箱冷冻保存，判断林蛙油的真假可以看外观，真品呈半透明装，赝品不透明。 ...

林蛙油具有补肾益精，养阴润肺的功效，对阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗多、咳痰咳血等症状均有一定疗效。但就使用而言，并非人人适用，应先向医生咨询。 ...

林蛙油可以生服，泡发后直接生吃。林蛙油也可以熟服，将泡发的林蛙油通过蒸煮、熟化后食用。林蛙油生吃时，其含有的激素、维生素等成分不会因为高温而破坏，可以较好地保存林蛙油的营养价值。 ...