林蛙油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用，可以生吃也可以做熟吃。

林蛙油是取自东北林蛙的油脂，是高营养的滋补品，女性食用可以美容养颜。

林蛙油适合在秋季食用，这时候林蛙生命力最强，体内储存了大量的能量，营养价值最高，滋补效果最强。