很多人在挑选冷冻食品时，首先在意的是“硬度”。专家说，选冷冻食品其实也有不少讲究，要保证冷冻食品的质量和安全，最关键的是“冷链”不能断裂，也就是说在食物的制造、贮藏、运输（配送）、零售过程中，应始终处于受控的低温状态。 ...

随着生活水平的提高，冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活，速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速冻调理食品对人们已不再陌生。但对这类食品的卫生状况及营养价值，很多人还存有不少疑虑。冷冻食品不但让居民生活节奏的加快，也让人们从一日三餐的家务劳动中解放出来，因此速冻食品近年来已成为百姓餐桌上的新宠。那么，如何选购放心“速冻食品”呢? ...

对于冷冻食品，其实很多人都喜欢吃，市场需求还是挺大的。不过，有新闻称在冷冻食品的包装盒外面检查出新冠病毒。那么，疫情期间可以吃冷冻食品吗... ...

冷藏食品与冷冻食品的区别，温度要求不同：冷冻食品温度低，可达到零下18摄氏度。冷藏食品通常保持在1-10摄氏度。适合食品不同：冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质。冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。 ...

冷冻食品外包装可以使用酒精消毒，将纯度为75%的酒精喷洒在外包装上，擦拭均匀后等待自然挥发，或者将白醋涂抹在冷冻食品外包装上，也可以杀死附着的细菌，另外冷冻食品需要完全加热后再食用，高温可以将细菌全部杀死。 ...