普通淀粉可以代替玉米淀粉吗，普通淀粉不可以代替玉米淀粉。玉米淀粉里面99��上都是淀粉，蛋白质含量最多不会超过0.5��普通淀粉里面蛋白质，脂肪和淀粉都有，虽然淀粉是个主要成分，但纯度上不一样。 ...

不建议替代。因为普通淀粉和玉米淀粉的主要用途并不相同，普通淀粉通常用来增加食物的嫩滑口感和粘稠度，而玉米淀粉具有凝胶的作用，常用来制作糕点或者油炸食物。 ...

新鲜玉米整颗保存，把玉米外层的厚皮去掉，留多层内皮，并保留玉米须。注意不要清洗，用保鲜袋或塑料袋密封好玉米，放置冰箱冷藏室，能保存较长时间。也可以把新鲜的玉米粒剥下来，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷藏室保存。 ...

食物营养成分为您提供玉米淀粉的营养成分表,每100克玉米淀粉中的营养元素含量查询,包括玉米淀粉的热量,玉米淀粉的蛋白质含量,玉米淀粉的脂肪含量,玉米淀粉的胆固醇含量,玉米淀粉的维生素含量,玉米淀粉的钙含量,玉米淀粉的铁含量,玉米淀粉的锌含量,玉米淀粉的碳水化合物含量等营养成分含量查询。 ...

玉米淀粉可用于生产有机酸，广泛的应用于各个行业，玉米淀粉在医药工业可用来制作抗生素，还能作为药物赋形剂。玉米淀粉加工后可制作为粉丝、粉条、肉制品、冰淇淋等，需求量非常高。玉米淀粉还可以用来制作成使用的卫生纸、笔记本等。 ...

木薯淀粉和玉米淀粉不一样，木薯淀粉由木薯为主要原料制成，呈现白色，口感筋道有弹性，常作为增稠剂、膨化剂使用，而玉米淀粉由玉米为主要原料制成，颜色偏黄，弹性较差，常作为勾芡用品，或者制作粉条粉丝。 ...