鸡油指的是鸡腹内的脂肪，特别柔软细嫩。下面小编为大家介绍多余老母鸡鸡油怎么处理？鸡油怎么熬才更美味？

　　多余老母鸡鸡油怎么处理

　　1、鸡油能熬油，作为平常的食用油炒菜很不错。

　　2、鸡油有增鲜作用， 浓郁的香味，味道鲜美。

　　3、 鸡油可以健脾开胃，补益强身。适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强肌体的免疫力，防止发生疾病。可用于治疗秃发、脱发等症。

　　4、当然母鸡的鸡油多可诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，并且也可引起肥胖，不宜多吃。

　　鸡油怎么熬才更美味？

　　1、鸡油一块，用热水清洗干净。

　　2、鸡油、两片姜片放入锅中开小火 。放入姜片主要是去腥味。

　　3、不宜开大火，几分钟后鸡油固体缩小变褐色，姜片也缩小到卷起来、鸡油透明发亮，就可以了 。

　　4、鸡油存放时间： 滤去油渣和姜片，将鸡油放入玻璃容器，等冷却后放入冰箱备用。