金丝菊，又叫秋菊、黄花、帝女花，具有极高的食用价值和药用价值。

金丝菊里富含十七种氨基酸、维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，营养价值高，适量食用对身体有益。

通常用其泡茶以达清热解毒降火的目的，可缓解喉咙发炎、头痛、口腔溃疡等症状。