棠梨花中含有多种对人体有益的维生素，膳食纤维和碳水化合物以及铁、钙与锌等微量元素。

棠梨花性质寒凉，能清热解毒，而且它含有大量的膳食纤维，这种物质进入人类肠道以后，可以消除多种炎症也能加快肠胃蠕动，能促进大便生成与排出。

棠梨花中含有十几种对人体有益的氨基酸。