寒食节源于春秋时，介之推被焚于介休绵山，晋文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。

寒食节亦称“禁烟节”“冷节”“百五节”，是沿袭了远古的改火旧习。

寒食节禁火期间只能吃提前准备好的冷食，不能点火做热饭，等禁火节一过，赐来新火才可以烧柴做饭。