饽饽山其实是一个山名，在冀蒙交界处，因状似吃的面饽饽，所以取名叫饽饽山。

饽饽”也是一种面食，北方人习惯把许多面制食品称为“饽饽”，制作方法分为蒸、烙、烤、煮等。