温烫法，是将黄酒放在专门的盛酒器中，放入热水中烫热。这个方法最简单也最容易，同时还能避免加热煮的时候火候和时间把握不准的情况。

煮制法则是准备好暖酒壶，然后加入适量黄酒，直接用火加热煮。煮的时候，可以再加入姜片、枸杞，甚至红枣等。

在加热黄酒时我们要注意，首先，时间不宜过长，否则酒精都挥发掉了，烫酒的过程越快越好。温酒壶建议使用陶瓷质地，经久耐用。此外，酒在加热煮的时酒精一直挥发，在饮用同时酒精会直接造成对眼睛的熏蒸，所以要警惕烫酒时蒸汽熏眼。