白酒浸泡

野猪肉可以用白酒去腥骚味。将购买的野猪肉用清水洗去杂质和血水,然后将其放入盆中,向野猪肉表面涂抹白酒,涂抹均匀后静置半小时到一小时的时间,就可以让野猪肉的腥臊味变淡。

香料腌制

野猪肉可以用香料去腥骚味。将野猪肉清洗干净后切成小段,然后放入菜盆中,并向盆中倒入食盐、料酒、生姜、大葱等香料,再将猪肉和香料混合均匀,腌制三小时后,腥味就会减少。

保存方法

保存野猪肉时,可以将其切成块状后,装入保鲜袋中,然后放在冷冻室即可,或者对野猪肉进行腌制,并罩上保鲜膜,放在冰箱的冷藏层中,还可以烟熏野猪肉,等待其风干后放在阴凉通风的环境中。