银耳简介

白木耳也叫作银耳、雪耳、银耳子等等，外观呈现半透明的鸡冠状，表面有平滑的胶质皱褶，主要颜色为白黄色。用清水泡发后，白木耳的表面变得光滑富有弹性，皱褶呈扁薄的瓣状分开。

食用功效

白木耳中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种氨基酸等营养物质，其中的维生素D能够促进人体对钙元素的吸收，促进生长发育。另外，白木耳还有滋阴润肺、养胃生津的功效，长期服用可以祛斑养颜。

适用人群

白木耳性平和，十分适合阴虚火旺的人群食用，能够滋补身体，安神助眠。但是，白木耳有清肺热的作用，风寒咳嗽的人群最好不要食用白木耳，以免加重体寒的症状，不利于病情。