醪糟富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素等人体所需的营养物质，而且味道香甜醇美，因此深受大众喜爱。

醪糟可以加入柠檬汁、草莓汁、橙汁等各种果汁，做成口味独特的果汁醪糟，作为夏日食用的清凉佳品。