串串香配料(串串香的做法及配方)，郫县豆瓣,牛油,醪糟,串串香,菜油，串串香配方及做法一、火锅底料的炒制原料：菜油５００克 牛油3００克 郫县豆瓣3００克 干辣椒3５０克 生姜2０克 大蒜4０克 大葱6０克 冰糖3０克 醪糟汁1００克 八角2０克 三奈1０克 桂皮1０克 小茴1０克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克制法：１、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅 ...

花枝是什么动物可以做什么 | 地道台湾美食花枝带给你不一样特色，墨鱼,番茄酱,葱段,醪糟,朝天椒，　　食材· ２50克墨鱼· ４5克朝天椒· ４0克番茄酱· 50克醪糟· 各少量蒜末、葱段· 各少量盐、鸡粉· 9毫升料酒· 5克生粉· 6克白糖· 5毫升水淀粉· 食用油适量·１ 洗净的朝天椒切成圈。··２ 处理洁净的墨鱼切成片。··3 将墨鱼片装入碗中，放入少量盐、鸡粉，介入料酒、生粉，拌匀，腌渍 ...

煮熟的饭太硬怎么补救,煮饭饭硬了怎么办，，1、用筷子在米饭上面擦几个洞，加适量的开水，再煮一会儿，米饭就会变软。2、加适量的米酒，一般比例为10比1，均匀的撒在米饭上，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完后，米饭已经变软了。3、锅里加少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟，而且是晾凉。在锅里加少许即可。4、做成酒酿，用于早晨做醪糟非常合适。 ...

河津市美食,河津 美食，，河津市美食有河津泡泡油糕、猫耳朵、河津臊子面、河津石子馍、河津醪糟、黄河鲤鱼等。1、河津泡泡油糕：是河津市很有名气的传统小吃，包好放到花生油锅里炸，等面上一起泡，就捞出来，吃起来味道酥甜可口。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。2、猫耳朵：耳朵是河津人招待贵客的特色佳肴。它的制作方法是，将面捍成大片，再切成方形小片，然后将小片面对角捏合 ...

泥鳅怎么炒来吃,泥鳅怎么炒好吃又简单，，泥鳅500克、彩椒100克、上海青50克、葱姜蒜适量、泡椒、泡海椒各20克、郫县豆瓣酱30克、醪糟30克、火锅底料50克。泥鳅去头和肚肠，洗净。将盐撒泥鳅上，抖动均匀。配菜洗净，切好配菜待用。大火将泥鳅过油，铲出泥鳅。锅中放葱姜蒜小火炒香，加泡姜、泡海椒炒香。加郫县豆瓣酱炒香，加火锅底料，放醪糟炒香，掺入高汤。放入泥鳅煮十分钟后，加配菜炒香，起锅盛入盘中。 ...

低度饮用型米酒行业知名企业，大型醪糟/米酒生产企业，集研究、开发、生产经营为一体的科技型企业窝窝是四川省成都市品牌。低度饮用型米酒行业知名企业，大型醪糟/米酒生产企业，集研究、开发、生产经营为... ...

牛奶醪糟的营养价值很高，但对于湿热体质的人是不适合吃的，由于它是热性的，这样会不利于身体的恢复，此外也不适合孕妇食用，这样会影响胎儿的生长发育，且在食用期间不宜与柠檬类的食物同吃，这样会不利于消化。 ...

醪糟其实就是常见的米酒，它是含有酒精的，它的主要原料是糯米，在发酵的过程中，糯米会产生酒精，通常醪糟的含酒精量占总体的15%～25%，酿制的时候，需要将糯米蒸熟，等待三天时间醪糟就完成了，如果有其它的异味，是变质的表现。 ...

白衣服染上火锅底料，染上的一般是油渍，可以用肥皂水、牙膏或洗发膏擦拭油渍处，冲洗干净即可。使用溶有食盐的碱水或酒精溶液抹在油污处，揉搓后清洗干净。也可以采用“干衣预涂法”，将洗衣液涂抹在干衣服的油渍处，静置5分钟后常规洗涤即可。 ...

醪糟发酵不是先酸后甜。醪糟的主要原料是糯米，撒上酒曲后，根霉和酵母繁殖并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖，产生甜味。醪糟表面的白醭是根霉的菌丝，葡萄糖在无氧条件下发生糖酵解代谢，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。已生成的酒精可被氧化成为醋酸。 ...

酒酿太干第二天可以再加水，但酒酿期间中途加水会影响酒的发酵和成品的质量，建议在开始做之前一次性加够水。如果想要酒的成品品质高，建议立即舍弃，再次制做。 ...

醪糟可以直接吃。醪糟又叫酒酿，指的是用糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。醪糟是江南地区的传统风味小吃，醪糟可以直接食用，也可以加热做成各类甜品，如醪糟鸡蛋、酒酿小丸子等等。 ...

自制醪糟一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。市场上出售的包装好的醪糟保质期比较长，一般能放1年以上。需要注意的是，开封后的醪糟不能久放，需要在3-5天内喝完。 ...

醪糟不是酵米面，醪糟是使用蒸熟后的糯米和酒酵发酵而成的一种甜米酒，而酵米面是用玉米、高粱米、小米、黄米等粮食用水浸泡而成的，会带有一些酸臭味，醪糟属于发酵食物，存放时应该使用真空包装，避免醪糟继续发酵。 ...

腊肉可以使用53度的白酒或者黄酒进行腌制。因为鲜肉会带有一些腥味，而酒可以去腥，加入白酒后的肉在经过晾晒后也会更香，口感吃起来也会更好。抹好调料的腊肉要放在缸里腌制上5～7天，再晾晒1～2周。 ...

米酒不能和胡萝卜，牛肉，番茄等一起吃。红萝卜中含有丰富的胡萝卜素，一起吃还会产生肝毒素。牛肉有很好的滋补功效，与其搭配易引起便秘，口腔发炎等。蕃茄含鞣酸，与酒同食会在胃部形成难以消化的物质，引起肠梗阻。 ...

糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜存放太久。因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。 ...

重庆火锅一般叫做老火锅，传统做法一般不加香料，半瓣用量也很少，多以全牛油来炒制。下面小编为大家介绍重庆火锅的香料怎么配香浓？冬 ...

醪糟在我们这里也叫作米酒，不过醪糟里面米多，米酒里面水多，其实都是一个东西。下面小编为大家介绍醪糟有什么营养价值？制作醪糟用糯 ...

糯米是中国人喜欢的一种食物,元宵、汤圆、年糕等食品的原材料中都含有糯米,下面小编为大家介绍糯米哪些款好吃？什么牌子糯米嚼劲十足 ...