虽然一般情况下发芽的土豆中都含有有毒物质龙葵素，但是正常的没发芽的土豆人体食用了是没问题的。

土豆内含有的钾元素含量比较高，还有丰富的维生素及大量的纤维素，常食用对是非常有益处的。