豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量与凝固量有关，老豆腐的钙含量要多于嫩豆腐。

大豆富含草酸，钙的吸收利用率较低，建议吃豆腐、豆腐丝、豆腐干等用含钙凝固剂加工的豆制品补钙。