因为炸鸡中含有较多的盐分，且还有一层油炸淀粉包裹着，这层淀粉有一定的密封作用，所以相对比鸡肉的其他加工方式，炸鸡能存放的时间更长，常温下一般可存放20小时左右。

为了可以存放更长时间，也为了减少细菌的滋生，建议把炸鸡密封好后放进冰箱冷藏。