从营养角度来看，精米白面不如糙米黑面好，现在西方国家提倡吃天然食品，如全麦面包、掺入麸皮的白面包等，美国黑面包价格比白面包要贵，因为黑面包中含维生素和纤维素多，有利于营养全面。