宫保鸡丁顾名思义，烹饪时食材需要过油，吸收油脂后热量大增，减肥期间不宜多吃。宫保鸡丁是一道火遍大江南北的家常菜。它集合了酸、麻、甜，辣四种口味，是极好的下饭菜。