芋头可以蒸熟直接食用，也可以用于制作甜品和各种菜品，比如香芋西米露、百合莲子香芋汤和椰汁香芋鸡煲等。

制作甜品的芋头品种一般是用荔浦芋头，个大且软糯香甜，口感绵密，适合做甜品。