罗汉果剥开分成几份，然后把罗汉果和菊花洗干净，把梨去皮，切小片，然后全部放入锅内。

锅内加入3升水煮一小时，煮开后要关小火熬。过40分钟后，锅里乘出300毫升水放凉，然后加入白凉粉搅拌均匀。

把锅里材料渣滤走，留剩下水，加入冰糖融化，然后把300毫升的凉粉水倒水锅中继续煮，搅拌煮开一分钟后即可。