特级的初榨橄榄油可以拿去煲汤使用，橄榄油味道清爽，可以帮助汤提味，使汤水清香而不油腻，橄榄油还有一定的防止食材营养成分流失的功效。

一般正常家常菜需要用到食用油的，都可以用橄榄油代替，比如煎鸡蛋，炒菜等等。