建议事先把苦荞浸泡几个小时，这样的苦荞可以和米饭一起蒸熟，不怕夹生。

苦荞和大米以1：3的比例一起洗净，洗净后搅拌均匀。

加水高出苦荞米约两厘米处，因为苦荞的吸水性较强。放进电饭煲等待蒸熟即可。