蒲公英去根洗净，焯水冷却后切碎备用。肉馅加适量盐、花生油、胡椒粉、生抽、酱油拌匀。再加入切碎的蒲公英搅拌均匀，准备好的蒲公英肉馅放在饺子皮中即可包饺子。