蓝莓表面的白霜是在生长过程中形成的一层天然蓝莓果粉，是果糖液凝结而成的，能够降低蓝莓果实的失水速度，就像葡萄表面的白霜一样，这层白霜是可以吃的，不用特意去洗。另外，越新鲜的蓝莓，表面的白霜酒会越多越完整。