注意在保存剩下一半菠萝蜜的过程中，不要直接让果肉暴露在空气，会沾染细菌、灰尘等。而且如果菠萝蜜出现有变坏变质的情况，就不建议再食用。

剩下一半没吃完的菠萝蜜不宜久冻，一般放置两到三天，因为存放久了会使口味和营养受很大损伤，而且失去食用价值。