豆桨是属于发热量较低的健康饮品，100克豆浆的热量为16卡路里，而一杯豆浆大概有250克，发热量仅有40卡路里，只要适量饮用是不会导致肥胖的。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素BB2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，非常适合于各种人群饮用。