豆浆搭配早餐食谱

豆浆的一种，起源于中国，但是它又不仅仅是豆浆，它包含了多种营养素。而且对于一些身体比较虚弱或者老人来说，它更有健脾养胃、滋补肾脏的功效。由于营养价值高，并且口感很好，所以受到了人们的喜爱。豆浆有很高的营养价值对人体有益无害，它是由大豆、大米、黑豆、黄豆、豌豆等豆类经精细加工而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素 E、钾、镁、铁等营养成分。特别是大豆中所含物质具有很好的润肠通便功效，而且对女性来说具有良好的美容作用。所以，豆浆被誉为”植物肉”。

1、搭配豆浆制作方式

将黑豆、黄豆、大米、冰糖一起放入豆浆机，打豆浆。打好之后放入冰糖搅拌均匀即可，可以根据自己的口味加入适量的蜂蜜之类的调味，再搅拌一下就可以喝了。(1)将花生和芝麻提前用清水泡发；(2)将大米和绿豆洗净后加入到豆浆机中；(3)等待打好之后加入冰糖。最后可以根据自己需求加入适量的蜂蜜或者是鲜榨果汁就可以喝了。

2、搭配豆浆饮食禁忌

豆浆是由大豆经过加热制作而成的。大豆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等成分，它们都具有一定的毒性，如果豆浆中含有大量蛋白质会刺激胃液分泌，使胃肠道发生胀气、泛酸、烧心、嗳气等不适感觉，并可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及中毒症状。所以在食用豆浆时，不能喝太浓的豆浆。豆浆不宜与富含维生素 B的食物同食：这是因为维生素 B可以阻止肠道对钙质的吸收与利用；而维生素C可与牛奶中的钙质发生反应促进钙的吸收和利用。如果将维生素C同大豆一起食用时便会降低豆浆中钙质的吸收率。豆浆也不宜与柿子同食：柿子是一种碱性食物与豆浆中的蛋白质发生反应促进胃酸或蛋白酶的分泌与胃粘膜产生严重灼热感并伴有疼痛程度较重的胃酸分泌减少现象。此时人体若进食较多柿子，可影响人体对铁元素的吸收而引起缺铁性贫血。

3、搭配豆浆食谱推荐

豆浆可以加入各种坚果和新鲜蔬菜，也可以加入各种水果和蔬菜，这样做成的豆浆不仅营养丰富，还可以为身体补充维生素和矿物质。豆浆+蔬菜：黄瓜、豆芽、萝卜、菠菜、韭菜等都可以用来做豆浆食用。南瓜加豆浆：南瓜可以和南瓜一起煮食，还可以和玉米一起煮食，还可以加入红枣、红糖和其他物质。豆浆+水果可以和酸奶、香蕉等一起食用，这样可以给身体补充大量的维生素和矿物质成分。豆浆+蔬菜：这两种食材可以一起熬制成为豆浆或者是煮成牛奶饮用。或者用豆浆煮鸡蛋也可以制作成豆浆食用。