把热水或者凉水(建议用热水)倒进盛干豆皮的盆里，加水至刚刚没过豆皮。用筷子把豆皮拌一下，使受热均匀。

干豆腐皮称为平民美食，它是餐桌上的常见客，口感美味。但干豆皮浸泡的时间不宜过长，豆皮泡过了会极大地影响口感。