保持恒温保存：一般酒类的理想储藏温度为10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵，而太热又容易氧化。

保持恒湿保存：红酒的理想储藏湿度是在 65%-76%之间，环境太干的话，空气容易进入瓶内，而太湿会使木塞发霉滋生细菌。

保证储存地的通风和周围环境无异味：通风、无异味、避光的环境可以使酒的口感更加香醇，所以最好注意藏酒的周围环境。