杨梅的升糖指数为22，含糖量大约为12-15%左右，即100克的杨梅中大约含有12-15克的糖，是属于一种含糖量中等的水果。中等水平含糖量不高也不算低，糖分主要是葡萄糖、水、葡萄糖等单糖成分。一般把水果的含糖量分成三类，含糖量在10%以内的称之为低含糖量水果，含糖量在10%-20%的称之为中含糖量水果，水果的含糖量超过20%的称之为高含糖量水果。但摄入过量的杨梅有可能会导致糖分在体内堆积，非常容易升高血糖。