饼干是较为常见的点心，作为零食或添加饮食，食用方便又便于携带，成为日常生活不可或缺的一种食品。

常见的饼干类型有：苏打饼干、全麦或消化饼干、夹心饼干、营养强化饼干等。

营养强化饼干一般是强化矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等，而添加麦麸，属于增加膳食纤维。