信宜怀乡鸡的肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡(黄羽、黄皮、黄爪)特征，1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。

茂名饮食文化以粤菜风味为主，夹杂土法烹制，选料严谨正宗，口味以清淡鲜活为主。比如黄鳝粥、白鸽粥、生蚝粥、鱼丸等。