泥蜂会以泥土在墙角、屋檐或岩石、土壁做土室，或者挖沙为巢，或在竹节内做巢，老旧房屋的房梁，柱子上，也能发现泥蜂的木巢。

泥蜂筑巢后，于巢室内产卵，大多数泥蜂将猎物放于巢室内，封闭巢室，幼虫孵出后取食猎物，直至老熟化蛹。

泥蜂猎捕昆虫或者蜘蛛等节肢动物，供幼虫食用，不同种类的泥蜂，其捕食的动物种类也有所不同，有的泥蜂成虫还会取食猎物的体液。