蜕的皮又称为蛇蜕，是一种干燥的表皮膜，是蛇在活动中自然蜕下的体表角质层，内含有骨胶原等成分。蛇蜕是一种具有药理作用的中药材，可以治疗许多病症。

蛇蜕的皮在民间多称为蛇壳、青龙衣、长虫皮、虫蜕、蛇皮等，蛇一般1至2个月左右蜕一次皮，冬眠期间不蜕皮，蛇蜕除蛇冬眠期不易取外，其余季节均可采集。

药用和食疗用的蛇蜕一般是晒干并处理过的，通常不会有毒性，可以放心食用。