在食品加工中，小苏打是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，还可与明矾复合为碱性发酵粉。

小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

家用地毯上不慎沾了油渍，可先将油渍处湿一下，再放一小撮小苏打在上面，放置一夜，第二天用吸尘器吸去小苏打，油渍即可消除。