海产干货能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。

鱿鱼干一定要禁止在阳关下暴晒，而且不能放置于潮湿的地方。

鱿鱼丝最好是适量吃，多吃可能会引起肠胃不适。