麻辣香锅的最早传说源于唐朝。

麻辣香锅发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，是八大菜系中川菜的一种。

麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，可任意搭配多种食材。