裙带菜含有丰富的微量元素和矿物质，如人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜被称为“补钙之王”和“补锌能手”，其含钙量是牛奶的10倍，其含锌量是牛肉的3倍。

从出土的贝冢遗迹发掘中得到充分证实的是：日本人从公元前就开始食用海藻了。截止目前，日本人食用海藻的时间超过2千年。