冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品，是夏季必不可缺少的一道美食。

冰淇淋主要是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料制作而成。

冰淇淋的分类按型态性质可分为软质和硬质，软质的冰淇淋是指我们常吃的甜桶或者圣代，而硬质则是冰棒，雪糕，冰淇淋球。