茄子(均值)营养成分

茄子(均值)营养成分：这里为茄子(均值)中100克可食部的营养素含量。

食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。

含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。

热量 21 千卡 硫胺素 0.02 毫克 钙 24 毫克
蛋白质 1.1 克 核黄素 0.04 毫克 镁 13 毫克
脂肪 0.2 克 烟酸 0.6 毫克 铁 0.5 毫克
碳水化合物 3.6 克 维生素C 5 毫克 锰 0.13 毫克
膳食纤维 1.3 克 维生素E 1.13 毫克 锌 0.23 毫克
维生素A 8 微克 胆固醇 0 毫克 铜 0.1 毫克
胡罗卜素 0.4 微克 钾 142 毫克 磷 23 毫克
视黄醇 93.4 微克 钠 5.4 毫克 硒 0.48 微克

注:

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